• 15° ODER 20°?

    Für maximale Flexibilität bietet VeraSharp™ zwei präzise Schleifwinkel – 15° und 20°.

    Was ist der Unterschied zwischen den beiden Winkeln? Welcher sorgt für die beste Schärfe? Und kann man den Schleifwinkel eines Messers anpassen?

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  • MESSER RICHTIG EINSCHLEIFEN

    Beim ersten Schleifen passt sich die Klinge an den optimalen Schleifwinkel an.

    Warum ist dieser Schritt so wichtig? Wie entfernt man den entstehenden Grat? Und welchen Einfluss haben Stahlqualität und Messerpflege auf das Ergebnis?

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  • WELCHER WINKEL IST RICHTIG FÜR KÜCHENMESSER?

    Mythen und Diskussionen gibt es viele – aber welcher Schleifwinkel ist wirklich ideal für Küchenmesser?

    Wann sollte man sich für 15° oder 20° entscheiden, und kann es sinnvoll sein, den Winkel eines Messers zu verändern?

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  • DAMASTMESSER RICHTIG SCHLEIFEN

    Damastmesser stehen für höchste Schärfe und außergewöhnliche Langlebigkeit.

    Wie erhält man die feine Maserung? Welcher Schleifwinkel ist ideal? Und wie sorgt man für eine dauerhaft rasiermesserscharfe Schneide?

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